一般人吃三文鱼都是生吃，认为这样比较鲜美。可我比较不喜欢这样的吃法，可能接受不了生三文鱼的口味吧。不过三文鱼除了生吃还有很多方法可以吃，可以说三文鱼的营养也是满大，可以预防老年痴呆，预防慢性病，健脾胃，缓解水肿的作用的。三文鱼豌豆小炒可能很不错。
主料
香菇 ：4朵三文鱼 ：150
豌豆 ：150
辅料
酱油 ：适量料酒 ：适量
油 ：适量
具体步骤
1.备料三文鱼，豌豆，香菇。
2.锅里加水将豌豆下锅。
3.微煮一下后再将香菇丁下锅，煮至豌豆熟透即可出锅。
4.另起锅加少许的油，将三文鱼丁下锅。
5.煎至鱼肉出味微干，再将焯熟的豌豆及香菇下锅。
6.加入适量料酒及酱油，炒至食材均挂味即可。
7.这样子一份有味的三文鱼豌豆小炒就完成了。
新鲜的豌豆是十分易熟的，注意焯煮的时间。煮熟后可食豌豆及香菇过一下冷水，这样子口感更加的好。