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虾酱是东南沿海常见的调味品,虽然味道比较咸,但是有一种独特的鲜甜味。人们经常用虾酱来做菜。虾酱蒸肉豆腐就将虾酱的特性发挥得淋漓尽致,鲜甜的虾酱和嫩滑可口的豆腐搭配在一起简直是人间美味,在加上瘦肉让无肉不欢的群体也特别喜爱这道菜。
主料
辅料
具体步骤
猪肉洗净切片,加虾酱,葱,姜,蒜,辣椒腌制15分钟
碟子铺上豆腐,将已腌好的猪梅肉放在豆腐上
锅放水烧滚,隔水大火蒸8分钟即可