休息在家的时候,我总是会煲一些汤来补充营养,喜欢弄骨头汤。以前喜欢用玉米、莲藕或者海带之类的来炖汤,相信这也是许多小伙伴都喜欢弄得一种。现在我会搭配一些不同的类别和骨头在一起,今天为大家推荐的是芦笋骨头汤。芦笋有丰富的维生素B、维生素A及叶酸,是非常好的蔬菜。
主料
排骨 :500芦笋 :3根
辅料
胡萝一点五茶匙卜 :半根葱 :一段
盐 :一点五茶匙
香油 :一茶匙
姜 :一块
白酒 :一汤匙
胡椒粉 :一茶匙
具体步骤
排骨焯水,水开加白酒再次煮开后捞出洗净。
焯水的排骨加葱,拍碎的姜一起煮到汤汁奶白,调入盐继续煮15分钟。
芦笋去皮切片,胡萝卜切片备用
排骨剔肉撕碎备用。
锅里放肉碎,排骨汤,胡椒粉,一起煮开。
放入芦笋胡萝卜煮开即可关火。出锅放香油。
1、这种汤适合做早餐,平时多煮一些分装进保鲜袋,早上拿出来加入喜欢的蔬菜即可轻松做好汤。2、排骨可以换成脊骨筒骨等。营养又方便。