主料
蒜子 :两个香菇 :4个
墨鱼干 :1只
芋头仔 :适量
姜 :适量
辅料
老抽 :适量盐 :适量
油 :适量
具体步骤
1.墨鱼干、香菇提前浸泡一小时
2.买来的芋头仔,因为家里都是自己去皮的,但是试过一次之后建议大家还是买去好皮的。手痒的啊……
3.去好皮之后,要将容器盖上,加一点点水摇晃,将芋仔洗干净。多做几次。
4.煲仔放油爆香姜蒜
5.加入洗好切块的芋头,翻炒几分钟。加入切好的墨鱼干翻炒
6.加入些老抽继续翻炒。
7.加入香菇翻炒几下之后加入适量清水中火煲开之后小火慢炖
8.芋头软烂,墨鱼干香味弥漫之后加盐和小葱出锅食用。