美味的拍黄瓜的做法如何做好吃又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

黄瓜 ：一个

辅料

麻油 ：少许
精盐 ：少许
生抽 ：少许
干辣椒 ：少许
白糖 ：少许
蒜泥 ：少许
醋 ：少许

具体步骤

将黄瓜洗净，案板上用刀拍开，然后采用抹刀法切成小抹刀块，放入盆内，干辣椒切成一公分左右小段。

盆内入精盐、蒜泥、醋、酱油少许。

麻油烧热，放入花椒炸出香味，起锅时放入切好的辣椒段，热油浇在黄瓜上，撒白糖。

取一只能盖住盆口的盘子扣在盆口上，双手捏住盆口和盘边上下颠几下，让黄瓜入味均匀，然后迅速翻转使盆子扣在盘上，稍等取下盆子即可。