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主料
辅料
具体步骤
1.杂排放适量清水,姜片,辣椒干,料酒焯水
2.姜切丝,蒜拍扁,排骨洗净沥干备用
3.油热放入姜丝,排骨翻炒致微黄
4.倒入少许料酒,老抽,生抽,适量白糖翻炒片刻
5.加适量清水,放入拍扁的蒜瓣大火煮开转中火
6.大火收汁,撒少许盐提味即可