自己做的培根乳酪卷如何做好吃又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辅料

具体步骤

1. 后油法将面团揉至扩展阶段

2. 基础发酵

3. 分割、滚圆，松弛15分钟

4. 取一个面团，排气后擀成椭圆形，翻面后依次放上培根、切达芝士片

5. 卷成圆柱体，收口捏紧，朝下从中间切到接近底部，切面朝上翻成两个圆柱体，用手轻轻将面团压平

6. 二次发酵

7. 表面刷全蛋液

8. 烤箱预热，185度，中层，上下火，25分钟