大家爱吃丝瓜吗,知道丝瓜怎样做好吃吗,文章介绍了 丝瓜的详细的做法,剁椒丝瓜炒蛋,丝瓜炒鸡蛋,丝瓜毛豆,虾干白玉菇烩丝瓜,老油条炒丝瓜,蒜蓉丝瓜鲜虾盅,都是丝瓜比较好的做法,可以多吃这些丝瓜做的美食哟,对自己身体比较好。
丝瓜怎样做好吃
一、剁椒丝瓜炒蛋
食材:丝瓜2根、土鸡蛋3个、葱适量、剁椒20g、盐3g、糖2g、鸡精1.5g、香油适量、姜适量
做法:
1、准备好所有的食材。
2、丝瓜去皮切滚刀块,鸡蛋蛋散搅拌均匀,葱姜切碎。
3、炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。
4、炒锅再加少许油爆香葱姜。
5、加入剁椒炒出香味。
6、倒入丝瓜翻炒均匀。
7、加入盐和糖翻炒。
8、再把鸡蛋倒入翻炒均匀。
9、淋入适量的香油。
10、翻炒均匀关火。
二、丝瓜炒鸡蛋
材料:丝瓜一根,鸡蛋2个,干枸杞几粒
做法
1、鸡蛋打散, 干枸杞泡水
2、鸡蛋液中加一小勺水,搅匀,锅热倒油后,先倒入鸡蛋液将鸡蛋炒至8成熟,盛出
3、丝瓜洗净,削去外皮,切成滚刀块
4、再次将锅烧热, 点少许油, 下丝瓜和泡软的枸杞急火快炒约半分钟,然后倒入鸡蛋,炒匀,出锅前勾薄芡,关火后加盐拌匀即可
5、丝瓜从入锅到加鸡蛋到出锅,一共约一分钟就可以了。
三、丝瓜毛豆
主料:丝瓜150克,毛豆150克,
调料:盐2克,味精3克,胡椒粉1克,色拉油50克,豌豆淀粉5克
做法
1.丝瓜去皮,切成片;
2.毛豆去壳,洗净,入沸水汤锅烫一下后捞起;
3.炒锅放在火上,下油加热至五成油温,下丝瓜、毛豆炒出香味;
4.烹调料,丝瓜断生时勾芡收汁,汁亮起锅装盘即成。
四、虾干白玉菇烩丝瓜
材料:丝瓜,白玉菇,虾干
做法:
1、虾干用清水浸泡洗净;
2、丝瓜去皮切块加少许盐腌制片刻;
3、炒锅倒油爆香葱姜蒜;
4、倒入虾干翻炒;
5、淋入料酒出香;
6、倒入洗净的白玉菇翻炒;
7、加入盐和糖;
8、再放入丝瓜翻炒;
9、加少许的冷水烧至片刻;
10、丝瓜变软加鸡精,淋入水淀粉;
11、在淋入香油翻炒均匀关火。
五、老油条炒丝瓜
材料:丝瓜,油条,红椒,蒜
做法:
1、红椒洗净去筋、籽后切菱形片。
2、油条切大段。
3、丝瓜去皮后切滚刀块。
4、锅里油热后,放入姜丝,大蒜片爆香。
5、倒入切好的油条段,丝瓜块稍翻炒。
6、沿锅边烹入适量清水盖上锅盖,小火焖几分钟。
7、撒入少许精盐,翻炒均匀即可。
六、蒜茸丝瓜鲜虾盅
材料:丝瓜,基围虾,剁椒
做法:
1、丝瓜切成小段,用小刀挖掉一部分瓤,做成丝瓜盅;
2、将基围虾剪去头挑去沙线,剥去虾身上的壳并保留尾部末端那一小节,再将背部剪开一个洞,将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球;
3、将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里;
4、剁椒里加入捣好的蒜泥和1匙蒸鱼豉油,再加小半匙糖,最后倒入一点食用油拌匀;
5、将做好的成品和调味料摆在蒸笼里准备上锅蒸;
6、蒸锅里水沸腾后,将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸,大火3--5分钟关火,再焖1分钟即可出锅,最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可。
我们知道了丝瓜怎样做好吃以后,大家是不是爱上了这款丝瓜的吃法呢,五种用丝瓜做成的美食可以很好的调理我们的身体,作为午餐,晚餐来吃都是比较不错的哟,丝瓜可以和很多食物搭配起来吃,口感和营养都是比较好的呢。