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1、红薯粉提前用温水泡发备用
2、姜切末,精肉切丝,青蒜切段
3、肉丝加入两少许盐,老抽,胡椒粉,两茶匙料酒,少许生粉调匀腌制五分钟
4、起油锅倒入适量底油烧至五成热下肉丝划散炒至变色
5、扒到一边,下姜末,豆瓣酱爆香
6、加入一小碗清水,加入一茶匙老抽
7、倒入粉丝和青蒜梗煮两分钟,加入三分之一茶匙鸡粉调味
8、加入蒜叶煮至断生即可
9、成品
10、成品