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1、选择老南瓜。
2、南瓜削皮清洗干净。
3、南瓜切片。
4、锅中放油烧热,放入南瓜片。
5、放入蚝油翻炒均匀。
6、放入浸过南瓜的水。
7、盖上锅盖中火煮。
8、煮至南瓜有点软时用锅铲压成泥,这个时候很好压的。
9、把南瓜的水煮干。
10、放入一点盐调味,翻炒均匀,关火。
11、成品。