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1、蚝豉泡洗干净。
2、猪手加入姜片焯水捞起洗净。
3、锅里热油爆香姜片倒入猪手翻炒一下。
4、加入盐,酱油,耗油,老抽翻炒均匀上色,加入适量水,冰糖,大火烧开转小火煮半个小时。
5、加入蚝豉煮至猪手变软
6、最后大火收汁即可。