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1、虾仁洗净,开背、腹部去除虾线,加入料酒、生抽、盐、胡椒粉,抓匀腌制片刻。
2、蒜苔洗净切段,葱、姜切丝。
3、腌制过的虾仁放入淀粉搅拌均匀。
4、锅内倒入食用油烧热,放入虾仁煎至两面微黄。
5、放入葱、姜丝炒香。
6、放入蒜苔翻炒几下。
7、加入盐、蚝油翻炒至蒜苔断生。
8、成品图。