>
“平时买的生蚝都用来做煎饼了,今天改成煎蛋,味道一样赞,这种做法更能保证生蚝的鲜嫩和Q弹。”
1、生蚝洗净沥干
2、鸡蛋打在碗里,加盐和鸡精调味搅匀
3、青葱和香菜切细
4、沥干的生蚝撒上一点生粉
5、煮滚一锅热水,水开后关火
6、把生蚝放进去浸泡,让其慢慢泡熟
7、摊鸡蛋,然后把生蚝铺在鸡蛋表面
8、改用中火,盖上锅盖焖一两分钟
9、翻面,继续煎一两分钟
10、出锅