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1、食材:灯椒。
2、瘦肉丝。
3、黄花菜(已泡发清洗)。
4、在瘦肉丝中加点料酒、盐、生抽、调和油拌匀,待用。
5、将灯椒去蒂去籽洗净捞出。
6、放在案板上切开,待用。
7、烧锅倒油烧热,下入拌好的瘦肉丝翻炒一下。
8、接着,合入灯椒和黄花菜翻炒翻炒至灯椒断生。
9、然后,加点盐、鸡精。
10、调味炒匀即成。