“在深圳吃到这道菜～于是就让朋友给我寄了～是道家常菜，味道鲜美在于香芋”
食材明细
- 咸甜 （口味）
- 焖 （工艺）
- 一小时 （耗时）
- 普通 （难度）
香芋焖肉的做法步骤
- 1、寻找香芋是最关键的～我的香芋是从深圳寄来的，市场上如果可以找到就最好了，不用那么麻烦～香芋非常粉（形容不绵的一种口感）
- 2、希望味道更好可以把猪肉块煎一下去去腥味～但是不要这步也是可以的
- 3、在焖锅底层铺好猪皮，可以防止粘锅～猪皮最后是不吃的。将香芋块、猪肉、油豆泡随意码好，加入干虾皮，加水至刚好漠过。大火煮沸几分钟后转小焖20分钟即可撒葱末出锅，
小窍门
虾皮是用来提鲜的～煮好会发现最好吃的是油豆泡^_^