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1、食材:鸡蛋、土豆(已洗净去皮)、葱花
2、将鸡蛋打入碗中,加适量的料酒。
3、打成蛋液,待用。
4、将土豆放在案板上切成丝。
5、随后,将切好的土豆下入清水锅中焯开至熟,捞出。
6、烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。
7、接着,合入焯熟的土豆翻炒一下。
8、然后,加适量的生抽。
9、加适量的盐。
10、调味炒匀。
11、最后,搁入葱花,即成。
12、出锅装盘。