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1、备好材料,腊肉下锅煮10分钟,捞起晾凉。
2、切片。
3、热锅下腊肉小火炒出多余油分,铲起,倒出多余的油。
4、锅里留底油爆香豆豉,再加入蒜姜翻炒均匀。
5、倒入腊肉加些水大火翻炒,腊肉有盐的,所以不用加调料了。
6、最后加入蒜苗翻炒均匀即可。