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“这是我家小朋友喜欢吃的一道豆腐菜,切成大块的豆腐,吃到嘴里,相当的过瘾,还有嫩滑的香菇,也起到了提香提鲜的作用。”
1、香菇洗净切斜刀片。
2、豆腐切大块煎至两面黄脆。
3、利用煎豆腐剩的底油,爆香葱、干红椒。
4、加入香菇翻炒。
5、加入煎好的豆腐。
6、加入适量的水,蚝油大火烧开。
7、待汤汁快要收尽时,撒香菜出锅。
煎豆腐时不要心急,等底面起壳再翻面。