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1、清水泡发干云丝,洗净备用。
2、胡萝卜,猪肉切丝(肥瘦分开切),芹菜切段。
3、肥肉先爆出油。
4、倒入胡萝卜丝翻炒片刻。
5、放入云丝,加清水莫过菜煮开。
6、放瘦肉丝继续煮三到五分钟,让云丝与肉丝的鲜味煮出来,汤汁微微变白。
7、水收到三分之一左右放入芹菜煮至断生。
8、调入鸡精拌匀即可出锅。
9、鲜甜美味不油腻,高蛋白低脂健康。