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1、将菜花清洗干净,切成小块,装入盘中待用。
2、将紫甘蓝,青红椒分别清洗干净,紫甘蓝切成小片,青红椒切成小粒,葱姜切成末,装入盘中待用。
3、热锅放油爆香葱姜末,青红椒粒。
4、放入紫甘蓝翻炒均匀。
5、倒入菜花翻炒均匀,加入精盐,五香粉,少许清水,稍微煨一会儿。
6、将菜花炒熟,最后加入味精调味。
7、翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。