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“春天了,紫背菜也嫩了,这个菜,好像都不是特意种的,地角长了棵,淋菜的时候顺便浇一把就有得摘了。”
1、紫背菜洗干净,洗的时候记得把老梗去掉。紫背菜就是这样,叶面绿色,叶背紫色,名副其实。
2、备点蒜。
3、热锅下油,放入蒜爆香。
4、倒入紫背菜翻炒。
5、大概五成熟时加盐,继续炒。
6、炒到全部变色即可。
7、炒完了,就没颜色了,都变成绿色的了。只有汁和蒜带紫色。