“酸甜可口的子姜
嫩滑的鸭胸脯
红夢卜增添点色彩
味蕾和视觉都得到满足”
食材明细
- 酸甜 （口味）
- 炒 （工艺）
- 廿分钟 （耗时）
- 简单 （难度）
姜芽炒鸭片的做法步骤
- 1、子姜切片，用盐腌10分钟
- 2、鸭胸肉切片，用料酒、糖、鲜鸡汁调味料、生粉拌匀，腌10分钟
- 3、红萝卜切片
- 4、热锅入油，放入红萝翻炒一下，再加入少许糖和监翻炒后上碟备用
- 5、热锅入油，放入姜片，加醋和糖翻炒一下，用生粉勾芡收计，上碟备用
- 6、热锅入油烧热，放入鸭片翻炒，加入少许生抽炒至鸭片熟透
- 7、加入红萝卜和子姜片一同翻炒一下上碟即成
小窍门
鸭肉不要放盐才会再鲜味