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1、准备好食材,黄花鱼去掉内脏、鱼鳞、鱼鳃,清洗干净,打上花刀,用料酒腌一会儿。
2、起锅烧油,下入黄花鱼煎香。
3、煎至一面定型后,翻面再煎香,加入剁椒。
4、加入适量的水,青豆,煮至鱼入味,加入生抽。
5、翻面再煮一会儿,加鸡精、蚝油、米酒,醋调味,大火收干大部分汤汁。
6、起锅装盘,撒上葱花。
7、好了😁。
由于加了剁椒,不用加盐了哦。