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1、蟹洗净切成块。葱切葱花,蒜拍碎,打2个鸡蛋。
2、锅中热油,炒香蒜。
3、放入蟹。
4、鸡蛋捣散淋在蟹上面。
5、小火,煎完一面煎另一面。
6、兑入些许开水,按口味调入盐。
7、焖煮收汁放入葱花即可。