>
1、茄子下锅炸至微软捞出备用。
2、土豆下锅炸至微黄捞出备用。
3、锅中油预热。
4、放入生姜葱段炒香。
5、放入土豆。
6、放入茄子。
7、倒入一勺料酒。
8、倒入一勺生抽。
9、倒入一勺蚝油。
10、放入青椒翻炒。
11、放入一勺盐翻炒两分钟即可出锅。
12、成品图。