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“鸡蛋是家常菜,要把家常菜变成私房菜,靠的不是厨艺,而是创意。没有做不到,只有想不到!”
1、4个鸡蛋加适量生粉,盐,胡椒粉,打散。这里的蛋液足够做20个蛋盒的。
2、洗干净的金针菇先用滚水灼1分钟,控干水分,备用。
3、煎鸡蛋专用平底锅(约摸是巴掌大小)热油后转小火,倒一勺蛋液,看表面即将凝固时,放上适量金针菇,蛋皮对折续煎半分钟即可
4、全部煎好后,挤上番茄酱或者辣酱。图一的蛋液足够煎20个的。