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1、葱姜蒜切碎
2、黄心菜洗净,千张切丝。
3、炒锅洗净加开水焯千张丝,
4、焯黄心菜
5、炒锅洗净,加适量油,爆香葱姜蒜。
6、下焯过水的黄心菜,翻炒几下。
7、下千张丝翻炒均匀
8、放一匙盐,翻炒均匀。
9、出锅。
黄心菜焯水就是十几秒,杀杀青。千张焯水是去豆腥味。