海虾抱蛋的做法 - 海虾抱蛋怎么做

“抱蛋海虾是一款非常喜庆、颜色漂亮、操作又十分简单的菜肴。很适合作为一道“年菜”出现在家宴的餐桌上!定能给家人带来惊喜!”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

海虾抱蛋的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、海虾去壳去虾线，留虾尾，加入料酒和盐腌制一会。

• 3、锅内热油，放入虾仁煎熟盛出备用。

• 4、鸡蛋加盐打散。

• 5、锅重新热油，倒入鸡蛋液小火煎。

• 6、蛋液快凝固时，加入虾和葱花。

• 7、加盖焖熟盛出。

小窍门

1、全程小火慢煎。

2、想要鸡蛋煎的平滑如镜就要过筛一下，这个步骤不能省。