“豆干中的大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有。”
食材明细
- 五香 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蜜汁五香干的做法步骤
1、准备好材料
2、白豆干切成小丁
3、锅里倒入适量油把白干炸之金黄
4、加入适量的水覆盖住干子,加一勺料酒,老抽,适量的蚝油和盐
5、倒入香料☞五香粉,八角,香叶桂皮葱姜
6、最后加一勺糖,大火烧开小火慢炖入味
7、收汁就可以装盘
8、撒点葱花和胡萝卜丝点缀
小窍门
豆干选新鲜的有韧劲点吃起来才有嚼劲!