双耳莲子炖牛肉的做法 自创双耳莲子炖牛肉 双耳莲子炖牛肉怎么做

“我这里用的是自己晒干的小米椒，大家可根据家里人多少加减上述食材！！所有标有“适量”的食材，可根据自己喜好酌情放量！另外，我配了三米饭（普通小米、黑小米和大米），味道和营养很均衡的哦！！家里有高压电锅的可一次性将上述食材放入，用浓汤28分钟就OK了！！！不过我个人比较喜欢和享受用砂锅文火慢炖的味道和过程。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 砂锅 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

双耳莲子炖牛肉的做法步骤

• 1、因本人较懒，所以银耳木耳一起泡发啦。

• 2、牛肉用冷水浸泡，可达到解冻的目的。如果用鲜牛肉直接冷水下锅后撇去血沫即可换至砂锅上。

• 3、莲子用冷水泡发。

• 4、冻豆腐解冻。

• 5、调料准备好后放置调料包内备用。

• 6、枸杞子洗净备用。

• 7、生的花生米和红枣备用。不喜欢煮熟的红枣味道的朋友就不要放了。

• 8、西红柿洗净，切块。

• 9、牛肉撇去血沫后放入砂锅内（砂锅内要用温水），滴少许白醋和调料包炖30分后放入西红柿继续炖30分后放入其余食材文火炖2小时即可。

• 10、大功告成，快盛上米饭享用吧。