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“酸爽的酸梅配上鲜美的鲈鱼就成了酸梅鲈鱼,特别适合这个季节的一道菜。”
1、鲈鱼去鳞、内脏,切去鱼头用刀沿脊骨片开,鱼骨剁5厘米段;
2、锅内加油,将鱼骨垫在下边,放入处理好的鱼肉,调料以及水;
3、盖好锅盖,启动【红烧鱼】功能键;
4、烹饪结束,用鱼铲小心将鱼盛出装盘即可。
1、酸梅有一定咸度,加盐需谨慎,2.鱼肉不可片的太小,否则烹制时容易碎。