食材明细
- 原味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
红酒烤羊排的做法步骤
1、蒜,葱,用料理机打碎。
2、加入蚝油,麻辣鲜露,鲍鱼调味汁,花椒粉,红酒。
3、放入干红辣椒面,浇上滚热的花生油,拌匀。
4、羊排上均匀涂抹上腌料汁,按摩入味。
5、盖上保鲜膜入冰箱冷藏室腌制一晚。
6、第二天,烤箱上下管210°C预热5分钟,羊排用锡纸包好,入烤箱烤40分钟。
7、揭开羊排上部的锡纸,继续烤40分钟,中途注意羊排上色情况。
8、今天的羊排肉太厚,中途又取出划了几刀,比平时多烤了20分钟,一共是100分钟,亲们烤的时候,如果肉厚,刀一定要划的深一些,程序结束前10分钟时按自己口味撒上孜然粉,罗勒碎……儿子说,啥都来点。
9、同时烤的还有两个羊腿,吃完减肥咯。
10、肉食动物进食中。