“大年初一吃斋菜,大年初一吃斋,是中国的先人保存传承下来的,先人为什么主张大年初一吃素,你知道吗?
因为初一吃斋是祖上留传下来的春节习俗,初一是不吃荤的,必须得吃斋,意思来年不杀生,干干净净,图日子平安吉利。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
斋菜的做法步骤
1、备好食材,香菇,黑木耳,腐竹,粉丝,银耳需提前泡发泡软,胡萝卜切片,甜豆去筋。
2、锅中水烧开,把所有食材下去焯水。
3、捞起沥水,甜豆多煮一会。
4、甜豆切小段。
5、热锅放油,下蒜头煸香。
6、然后把所有食材下去翻炒一会。
7、调适量的蚝油炒匀即可。
8、成品图。
9、成品图。
小窍门
食材也可按自己喜欢添加。