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“这个猪骨头,是做香肠剩下的骨头,只能做汤了。”
1、猪大骨洗净。
2、放水里焯3分钟,捞出漂净。
3、高压锅放适量清水,放下骨头。
4、加姜,葱,香叶,醋,料酒,大火煮开,小火40分钟。
5、撇去浮油,加盐,鸡精。
6、加葱花即可。
撇下的猪油别丢了,可以做菜,也可以做葱油饼吃。