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1、大米提前2小时泡发。
2、腊肠和腊肉分别切片。
3、砂锅锅底刷油。
4、将泡发好的大米放入锅中,倒入一拇指高的清水,再倒入1勺的食用油,搅拌均匀。
5、大火煮开改小火。
6、小青菜洗净后放开水锅中焯烫。
7、米饭煮至剩7分水之时,码入切片的腊肠和腊肉。
8、码上焯烫好的青菜,打入1枚鸡蛋。盖上盖子闷上20分钟。
9、吃的时候淋上酱汁。