>
1、猪肉洗净切末,猪肝洗净切末,备用
2、白菜心洗净,切好
3、鸡蛋打散成蛋液备用
4、锅烧热,放入适量油,五成热时放入瘦肉翻炒
5、瘦肉翻炒变色后加入适量黄酒,大火烹香后放入猪肝翻炒两下
6、锅中加入水,大火烧开
7、将蛋液浇在汤中,放入菜心,加盐调味
8、出锅