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1、银耳用清水泡发。
2、泡发好的银耳洗净撕小块入锅中,大火煮开后转中小火,煲1小时。
3、备好红薯和百合。
4、1小时后加入红薯。
5、加入冰糖。(酌情增减。)
6、加入熟鹌鹑蛋。
7、红薯煮熟后加入百合,百合很容易熟的,不要离开锅,看着,熟了马上关火。