桂香椰奶薯丸的做法 - 桂香椰奶薯丸怎么做

“秋天的红薯，紫薯，芋头，吃不完，咱们不急，变着花样吃，健康又美味！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

桂香椰奶薯丸的做法步骤

• 1、把红薯，紫薯，香芋，去皮

• 2、薯类去皮后，切成片状

• 3、把切片的薯类，排放入蒸盒中

• 4、把蒸盒，放入蒸锅

• 5、上汽后，大火蒸15分钟

• 6、蒸薯类的同时，把木薯粉55克一份，准备好3份

• 7、把蒸好的薯类，碾成泥，我这里先碾紫薯泥了

• 8、把准备好的木薯粉，倒入薯泥中

• 9、每份薯泥，加入35克开水，把木薯粉和薯泥揉成团

• 10、揉成团后，包上保鲜膜，以免面团，变硬变干

• 11、把3种薯泥都做好，包在保鲜膜中

• 12、把薯团，搓揉成长条

• 13、把薯条，切成小剂子，搓揉后小丸子

• 14、每份薯团，搓好后，放入盆中，洒入剩余的木薯粉

• 15、把薯丸子，翻拌均匀裹上木薯粉

• 16、把薯丸子，过筛一边，筛去过多的木薯粉

• 17、筛好的薯丸子，放入盆中备用

• 18、锅中加水，大火烧煮

• 19、水煮开后，倒入薯丸子

• 20、用铲子，从底部抄出，以免丸子粘底

• 21、再次煮开，丸子浮出断生后，捞出

• 22、捞出的薯丸子，过凉

• 23、过凉后，捞出放入碗中

• 24、把椰奶，倒入薯丸中

• 25、淋上，桂花蜜，搅拌均匀

• 26、桂香椰奶薯丸，就做好了，Q弹味香，非常不错。