酒酿荸荠 冬天也一样可以吃的冰凉爽口美味 ——酒酿【荸荠】

“北方冬季寒冷干燥，加上使用暖气和空调，空气就像被烘干机烘干了一样，更容易出现口干舌燥、上火现象。

试试这道酒酿荸荠吧，荸荠属凉性，有清热生津的作用，自古有“地下雪梨之”美誉。

而醪糟有促进血液循环、暖胃，还有补血润肤的功效。

冬天也一样适合。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 腌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

爽口美味酒酿荸荠的做法步骤

• 1、【主料】有荸荠、醪糟、枸杞

• 2、荸荠洗净、去皮，泡在清水中可以防止变黄。

• 3、水烧开后，荸荠倒入滚水中。

• 4、煮上5分钟。

• 5、捞出。

• 6、将煮好的荸荠倒入酒酿中。

• 7、枸杞用清水漂洗干净，也一并倒入。

• 8、拌匀，入冰箱冷藏2-3个小时，冬天的话，就在常温下浸泡入味后，即食。

• 9、材料简单，做法也简单，各位好朋友，不妨一试！

小窍门

1、荸荠脆脆的，酒酿甜甜的，冰冰凉凉的，吃起来特别爽口，还有美容之功效

材料简单，做法也简单，各位好朋友，不妨一试！

2、新鲜荸荠去皮后，最好浸泡在淡盐水中，可以防止变色发黄。

2、荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。
4、醪糟虽属热性，但民间偏方说，二者合用，有清热，透疹功效。适用于小儿麻疹、小痘以及风热外感。

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