五仁火腿馅的做法 - 五仁火腿馅怎么做

“火腿月饼馅，配方改编自食尚先生。果仁内容更多一些，红酱油没敢按原方全部加完，怕颜色太深。至少，目前的颜色已经很令人满意了。丰富的果仁，咸味的火腿夹杂在甜味的果仁馅中，咸甜映衬，相得益彰。用红酱油着色，看起来比较有食欲。就这么尝尝，挺香的。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

五仁火腿馅的做法步骤

• 1、用料

• 2、火腿切丁

• 3、各种果仁切碎

• 4、橘饼和冬瓜糖切小丁

• 5、将冰肉和火腿丁倒入大碗

• 6、混合均匀

• 7、加入花生，核桃，白芝麻，冬瓜糖

• 8、混合均匀

• 9、加入西瓜子，松子仁，瓜子仁，橘饼，杏仁

• 10、混合均匀

• 11、加入糖粉和糕粉

• 12、抓匀

• 13、加入蜂蜜，花生油，芝麻油，红酱油，白兰地

• 14、抓匀，成能捏成团的状态

小窍门

果仁可以任意替换，但均需事先烤熟去皮壳。
没有白兰地可以用白酒代替。
火腿需事先煮熟使用。