食材明细
- 甜味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
奶香大麻花的做法步骤
1、把所有用料除黄油外全都倒进一个碗中,揉面一个稍具薄膜的面团。
2、加入黄油把面团揉至扩展阶段,盖上保鲜膜静静置发酵。
3、发酵至两倍大。
4、排气后分成小份松弛15分钟。
5、拿一个小面团,擀成椭圆形。
6、在面团上划两刀。
7、辫成辫子的形状,收口朝下即成麻花生坯。
8、依次做好所有麻花生坯,静置40分钟发酵。
9、锅中放油烧至三成热时转小火。
10、放入麻花生坯。
11、炸至表面金黄色捞起沥干油放凉就可以吃了。