琥珀麻圆的做法 - 琥珀麻圆怎么做

“糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；
具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

琥珀麻圆的做法步骤

• 1、澄粉用开水烫匀，加入糯米粉揉匀揉透。

• 2、合成面团。

• 3、搓条，切成小剂子。

• 4、搓成汤圆。

• 5、均匀的沾上白芝麻。

• 6、下油锅用中小火炸至金黄，捞出待用。

• 7、锅里少许水，加入白糖。（糖和水的比例是2；1）

• 8、熬糖，大泡熬到小泡，颜色发黄就好了。

• 9、放入炸好的麻圆，均匀的裹上一层糖浆。

• 10、裹上糖浆的麻圆，稍凉食用外脆甜里糯。

小窍门

糯食不好消化，胃不好的朋友尽量少吃。