食材明细
- 原味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
生煎梅菜包的做法步骤
1、焖好的梅干菜肉沫备用(可参考菜谱)。
2、梅干菜肉沫加入适量淀粉水勾茨后冷藏备用。
3、盆中加入。
4、盆中加入面粉和发酵粉,少许盐。
5、加入清水。
6、搅拌成絮状。
7、将面团揉光盖上发酵。
8、发酵至两倍大,面团呈蜂窝状。
9、冷藏过的梅干菜肉馅备用。
10、面团排气揉光后分切成小面剂。
11、将面剂擀薄备用。
12、加入适量梅干菜馅。
13、包子包起收口。
14、锅中热油放入包好的包子。
15、煎至底部金黄。
16、加入淀粉水。
17、大火煮开转中小火焖5分钟左右。
18、将淀粉水收干,最后摇晃锅底,将包子小火均匀煎1至2分钟。
19、成品。
20、成品。
21、成品。