食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蜜豆包的做法步骤
1、蜜红豆提前做好备用。
2、面粉、酵母和白糖混合,加温水揉成光滑的面团,盖湿布放温暖处发酵。
3、发酵好的面团。
4、发酵好的面团取出放面板上按揉排气,搓成长条,分成小剂子。
5、压扁,擀成中间厚四周薄的圆片。
6、放上蜜红豆。
7、包成包子。
8、放到笼屉里二次发酵,待包子胚变大变轻时,冷水上锅蒸,水开上汽后转中火12分钟,关火虚蒸3分钟开盖。
9、喧软甜蜜的大包子。
小窍门
蒸制的时间依据馒头的大小酌情增减。