食材明细
- 其他 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
简易马蹄糕的做法步骤
1、提前准备好鲜马蹄,和玉米。
2、马蹄清洗干净,玉米粒备好
3、鲜马蹄用刀拍碎,我买的马蹄粉是便宜的,有颗粒
4、清水分成两部分,用取300g清水放入奶锅加热溶解80g白砂糖,接着倒入鲜马蹄和玉米粒,水沸腾就关火。
- 5、剩下300g清水用倒入125g马蹄粉与25g红薯淀粉中,搅拌成浆,因为有颗粒最好过筛网!(忘记拍图)
- 6、将奶锅的糖水倒入马蹄粉浆中,搅拌成半生熟糊状,在蒸具底刷成食用油,倒入后抹平,大火蒸15分钟即可!(忘记拍图)
7、蒸好三分钟后取出,半透明状态,不能热切,还未完全成型,待冷却到常温,放冰箱一两个小时!
8、两个小时后取出切块即可