香脆南瓜花的做法 - 香脆南瓜花怎么做

“我的菜单是今天的菜尽量和昨天不重复，就是喜欢也要隔一天再烧。菜场里的土菜是愈来愈多，南瓜花也不例外，几天前我烧了南瓜藤，今天就南瓜花当食材上一个咱老百姓的美食。”

食材明细

• 香草 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香脆南瓜花的做法步骤

• 1、将南瓜花洗净

• 2、去掉花蒂和花芯，沥干

• 3、把面粉搅成厚浆糊状，再加入盐，打入一个鸡蛋继续搅拌均匀

• 4、热锅加入菜籽油，油温至7成把挂了面浆的南瓜花一朵一片入锅用中小火煎黄，反个面再煎黄，推锅边沥尽油出锅

• 5、煎好装盘，淋上番茄酱，嗯，外脆了软

• 6、再来一个用南瓜花烧的汤

小窍门

面糊糊要调得稠一些，南瓜花容易挂上，好煎一些。