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1、米粉干用冷水泡软。
2、食材清洗备用。
3、包菜、青椒、洋葱切丝,香葱切短段。
4、鸡蛋加盐、料酒、少许水打散。
5、锅中放油烧热,倒入蛋液炒成块盛出。
6、锅中另放油,先放入洋葱、豇豆、包菜翻炒一会。
7、再放入青椒稍炒。
8、米粉铺在蔬菜上,加适量水盖盖烧5分钟。
9、合入香葱和炒好的鸡蛋,加盐、生抽调味炒匀。
10、成品图。