酸奶 - 给肠胃一个清新吧－－自制酸奶

“用酸奶机做，可谓简单易做，属懒人版。当第一次做就成功，很开心的，这样对嗜好酸奶的我们可是解决大问题，每天可以喝上新鲜的酸奶，可是一大乐事。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

自制酸奶的做法步骤

• 1、准备鲜奶3盒，酸奶1杯。

• 2、用开水将容器烫一下，约1分钟，主要是灭菌

• 3、将纯牛奶倒入容器内。

• 4、再倒入酸奶（做引子）。

• 5、用勺子搅拌匀。

• 6、将盖好的容器放入酸奶机内，改好上盖。

• 7、接通电源，8-12小时后，酸奶自动做好。我是晚上8.30做，到第二天早上6点多拔掉电源，把酸奶盒移到冰箱。

• 8、刚发酵好的酸奶，可以立即食用，但经过冰箱冷藏，进行纯化24小时，口感更佳，香味纯正。打开看看，酸奶凝固得象豆腐脑似的，就成功了，应该用平湖如镜来形容。

• 9、加上应市的水果颗粒伴着吃，味道会更美

小窍门

铃子有话说：
1.我这个做的是原味不放糖的。吃的时候放糖或蜂蜜都可。
2、我也做过，可以在发酵前加入糖，同样成功的。

3.酸奶做引子，尽量用原味，不要用有水果颗粒