红秋葵就是秋葵的一种，红秋葵的果皮是红色的，营养价值很高，富含蛋白质、维生素及矿物质。红秋葵有一种特殊的香味，做法也是比较多样，可以生吃、炒、白灼、凉拌、煮汤等。很多人都带有疑问，红秋葵究竟是生吃好还是熟吃好？这二者有什么区别吗？
一、红秋葵生吃可以吗
红秋葵可以生吃。 红秋葵是秋葵的一种，物以稀为贵，红秋葵从颜色上来说较稀有，很多人不知道要怎么食用红秋葵，其实红秋葵和黄秋葵食用方式是一样的，从营养价值上来说红秋葵生吃会更好。
因为秋葵比较嫩，它肉质柔软，味道香甜，独特的香味中凸现脆嫩多汁的圆润口感，生吃口感也很清新。秋葵细嚼之后会渐渐地变得甘甜，稠滑的粘液随着每次咀嚼充盈于口中，口感比吃黄瓜、丝瓜等更清新。
二、红秋葵生吃的好处
秋葵生吃寒性最重，因此降火的功效也会更加好。将刚买回家的新鲜秋葵用盐水浸泡后去除绒毛，然后直接食用，就像吃零食一样，新鲜秋葵口感微甜，十分的好吃，秋葵籽还有弹性，会增强食用趣味感。
三、秋葵生吃好还是熟吃好
1.秋葵生吃的优缺点
优点：营养成分最大地保留。
生吃这种吃法几乎不破坏它所含有的一切营养成分，所以，从这个角度讲，应该是生吃好。
缺点：吃法略显单调苦涩还易伤身。
生吃虽然能最大程度保持其营养，但这一种吃法会让人感觉单调，而且口感上也不是很好，十分涎黏，还带有淡淡涩涩味，可能会产生抵触。(不过，这个可事先进行焯水处理，涩味会改善些)另外，因为秋葵本就性寒，不宜多吃，生吃寒气更重，经过烹饪之后还可适当降低寒气呢。
2.秋葵熟吃的优缺点
优点：口味好选择多样。
忽略熟吃的不足，以爆炒的方式尽量最大限度保存其营养成分，吃的方法可能更多，口味选择更多。可以炒食、煮汤、做色拉、油炸、凉拌、酱渍、醋渍、制泡菜等多种烹调方法。既可以单独煮食，也可以和其它的食物一起烹调，黄秋葵常被用来熬制浓汤或者炖肉，汤的口感就变得浓浓稠稠，味道也很鲜美。所以，吃的几率更多，从这个角度来说，熟吃也并非不好。
缺点：营养成分会有所丧失。
炒熟或煮熟毕竟会丧失一些营养成分，没有生吃营养丰富。
红秋葵生吃可以吗？当你看完之后就明白了把，红秋葵是可以生吃的哦，红秋葵生吃可以降火。红秋葵生吃好还是熟吃好？其实各有各的好处，生吃红秋葵可以降营养最大地保留，但是味道会有点苦，并且比较寒凉。所以怕寒的可以选择熟吃。熟吃红秋葵口味就比较多样化，可以选择自己喜欢的做法，但是营养成分多多少少会有一些流失。