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1、冬笋、胡萝卜切丝,芥菜切小段。
2、年糕切条。
3、鸭蛋磕在碗中,加盐、料酒、少许水打成蛋液。
4、锅中放油烧热,倒入蛋液炒散盛出。
5、锅中另放油,放入蔬菜翻炒。
6、放入年糕,加少许水焖烧一会。
7、合入炒好的鸭蛋。
8、加盐、少许生抽调味炒匀。
9、春日美味。